Guanciale
Tipologia:
PAT
Zona di produzione:
regionale
Stagionalità:
tutto l’anno
Uso:
scafata, piselli di Bettona in padella, pasta all’amatriciana
Guanciale
Curiosità
Guancia di suino condita con sale, aglio, vino e ricoperta di pepe. Stagionata.
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