Coglioni di Mulo
Tipologia:
PAT
Zona di produzione:
Norcia
Stagionalità:
tutto l’anno
Uso:
antipasti, farcia per torte
Coglioni di Mulo
Curiosità
Carne magra di maiale macinata finemente e insaccata nel budello dell’animale insieme a un pezzo di lardo. Stagiona legato ad una pertica di faggio.
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