Arvoltolo
Altri nomi:
Poltriccia, Frittella o Fregnaccia nella zona del Lago Trasimeno, Brustengo nella zona di Gubbio, Tortuccia nell’Orvietano
Tipologia:
PAT
Zona di produzione:
Lago Trasimeno, Gubbio, Orvieto
Stagionalità:
tutto l’anno
Uso:
antipasto o dolce
Arvoltolo
Curiosità
Pizzetta fritta ottenuta da una pastella di farina, olio extravergine d’oliva, acqua, sale o zucchero.
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